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현미 발아 특성에 따른 수용성 비타민 및 GABA 함량 변화
정범균, 문현규, 천지연, /
48(12) / 2019. 12. 31 / 1359-1365 (7 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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아로니아 식초 제조를 위한 초산균 동정 및 식초 품질 특성 비교
엄현주, 윤향식, 권누리, 정연정, 김영호, 홍성택, 한남수, /
48(12) / 2019. 12. 31 / 1397-1404 (8 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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가시파래 분말 첨가 마카롱의 이화학적 특성 및 항산화 활성
백승연, 사설정, 황미현, 김미리, /
48(12) / 2019. 12. 31 / 1373-1382 (10 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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코끼리 흑마늘과 일반 흑마늘의 항산화 활성 비교
김담, 김경희, 육홍선, /
48(12) / 2019. 12. 31 / 1352-1358 (7 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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로스팅 조건에 따른 Ethiopian Coffea arabica cv. Heirloom 커피의 항산화 활성
김은경, 송가영, 김요섭, 김인용, 윤혜연, 하정헌, 김기영, 정윤화, /
48(12) / 2019. 12. 31 / 1447-1452 (6 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 표고의 이화학적 및 영양학적 특성 변화
서재희, 김광일, 황인국, 유선미, 조연지, 민상기, 최미정, /
47(3) / 2015. 6. 30 / 350-358 (9 pages) / 한국식품과학회 / 한국식품과학회지
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노인들의 식품안전 위험요인 규명을 위한 식품위생 지식, 태도, 행동 조사
최정화, 이윤진, 이은실, 이혜상, 장혜자, 이경은, 이나영, 곽동경, /
45(5) / 2016. 5. 31 / 746-756 (11 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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학교급식 수산물 가격 결정에 대한 서울 지역 학교영양(교)사의 인식
차명화, 서상록, 문민지, 양지혜, 성봄이, 정현숙, 류경, /
43(11) / 2014. 11. 30 / 1766-1773 (8 pages) / 한국식품영양과학회 / 한국식품영양과학회지
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농촌 장수마을 여자 노인의 식행동 변화단계 모형에 따른 식품 및 영양소 섭취상태 비교
박미연, 천병렬, 조순재, 정구범, 허철회, 김금란, 박필숙, /
13(1) / 2008. 2. 29 / 34-45 (12 pages) / 대한지역사회영양학회 / 대한지역사회영양학회지
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청소년의 건강권 보장을 위한 정책방안 연구Ⅱ: 위기청소년
백혜정, 임희진, 송미경, 김양희, /
/ 2020. 12. 31 / 1-497 (497 pages) / 한국청소년정책연구원 / 한국청소년정책연구원 연구보고서
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